Una pasantía en Chile permitirá que alumna de la UNSE profundice conocimientos sobre el aceite de palta

Decisión férrea y convencimiento, fueron las actitudes que llevaron a Jimena Rosner, alumna de la Carrera de Ingeniería en Alimentos de la Facultad de Agronomía y Agroindustrias de la Universidad Nacional de Santiago del Estero (UNSE), a disponerse a abandonar su lugar de origen en Jesús María, Córdoba, para alcanzar una meta que le permitiera crecer profesionalmente: acceder al título de Ingeniería en Alimentos que ofrece la casa de estudios superiores.

Si bien aún no culminó con sus estudios, pues se encuentra cursando el último año de la carrera y, por lo tanto, preparando su Trabajo Final que se basa en el aceite de palta, Jimena pudo acceder a una pasantía en una empresa de Chile, que le permitirá profundizar los conocimientos sobre el tema elegido. “Cuando finalizamos cuarto año estamos en condiciones de hacer una práctica obligatoria en fábrica y cada uno elige de acuerdo con su interés particular sobre la industria de los alimentos. Como me interesó el aceite de palta, averigüé en Internet y de ese modo pude contactarme con varias empresas, y una de ellas me ofreció una pasantía.

Es así que hago dos cosas al mismo tiempo, es decir hago mi práctica de fábrica obligatoria y traigo información para mi trabajo final”. Su estadía en el país vecino comenzará el 5 de enero y finalizará el 21 de febrero de 2009.

Acerca de sus ideas y proyectos, Jimena advierte: “Mi idea es irme, no sé si a Jesús María, porque de acuerdo a mis intereses, en Santiago, las posibilidades no son muchas, en realidad ninguna. Es por eso que elegiría otra provincia o Chile, si es que queda alguna posibilidad abierta”.

Rememora su llegada a nuestra provincia y cuenta: “Leyendo un diario de Santiago del Estero, vi que una chica de esta provincia se había recibido de Ingeniera en Alimentos, entonces fue cuando tomé la decisión de venir a esta provincia”.

Finalmente, dejó sus palabras de aliento para los chicos que se están iniciando en el camino de la formación como profesionales: “El que no arriesga no gana. Yo me vine y se extraña un montón y, cuesta mucho, pero lo más importante es que uno esté convencido y también contar con el apoyo de los seres queridos. A los chicos les digo que se animen, no es fácil, pero con convicción se puede salir adelante”.